Córdoba, Ver. (Zona Centro) / 31 de marzo de 2012
Tribuna
Libre.- Alrededor de 20 personas con discapacidad
visual, motriz y sordomudos, reciben el taller de panadería en el Centro de
Atención Integral a Víctimas de Violencia Familiar (CAIVF), del DIF Municipal
de Córdoba.
Su
discapacidad no ha sido impedimento para que aprendan a hacer pan, incluso
acuden muy entusiasmados al ser el primer taller que se ofrece para ellos.
El maestro
del taller, Antonio Cuevas Hernández, señaló que trata de enseñarles de una forma
muy sencilla, para que de esa manera aprendan a trabajar la panadería.
En la clase
han aprendido a hacer desde un bolillo, conchas, pizzas, este viernes hicieron
polvorones, y el curso incluye aprender a hacer el pastel de tres leches,
volovanes, barquillos, y así sucesivamente irán avanzando hasta que logren
aprender el oficio.
“Les cuesta
un poco pero con la práctica se les queda la figura de un pan; pero sí se
puede, estoy muy contento con ellos, son personas muy atentas”, expresó el
maestro.
Cuevas
Hernández destacó la importancia de este taller ofrecido en el CAIVF, porque
una vez aprendido pueden generar ingresos vendiendo pan, incluso desde su casa.
Los
beneficiados con el taller no llevan material alguno, ni pagan cuota, ellos
solo acuden a aprender el oficio.
Nicolás
Alvarado Santos, de 42 años y ciego desde hace trece años, es uno de los
favorecidos con este taller.
“Quise venir
a recibir el curso como persona ciega, aunque ya tenía el conocimiento porque
cuando veía fui panadero”, comentó.
Su esposa
Marisol Morales Fernández de 37 años, también es ciega y participa en este
taller. Ambos acuden a Fundación Ciegos Roma, entre los dos se apoyan y esperan
sostenerse de este oficio.
Esta pareja
son una muestra de que a pesar de su discapacidad se puede salir adelante con
mucho empeño y con el apoyo de instituciones como el DIF Municipal de Córdoba.