* Con respaldo del Ayuntamiento, Jesías Juárez
llevará grano de Acayotla a Expo Sabor Café.
Córdoba, Ver. | 29 junio de 2016
Tribuna Libre.-El impulso al
programa municipal “Café de Autor” ya dio su primer resultado, al ubicar el
aromático de Josías Juárez entre los 30 mejores cafés de especialidad en
México, otorgándosele un distintivo que lo marcará por su cuerpo y calidad; un
segundo aromático ganador que se promueve en la barra del Museo del Café, fue
Tresso, por lo que ambos participarán en el evento nacional Sabor Expo Café.
Ambas muestras
fueron seleccionadas entre un universo de 75 aromáticos de los estados
productores del país, en un evento avalado por la Asociación Mexicana de Café
(Amecafé) y la Asociación de Cafés Especiales de América (SCAA), en el cual
también participaron Filemón Hernández, de Loma Grande, y Agustín Martínez, de
Tinajitas, obteniendo una evaluación satisfactoria.
Adrián Pérez
Croda, director de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Córdoba, precisó
que este distintivo permitirá identificar a estos café como un buen producto a
nivel internacional, al ganarse un lugar en el evento Sabor Expo Café, a
desarrollarse del 1 al 3 de Septiembre en la Ciudad de México.
“Es un gran logro
que los entres más importantes en materia del café como Asociación Mexicana de
Café y la Asociación de Cafés Especiales de América reconozcan la calidad que
se produce en Córdoba, sobre todo por ser la primera vez en participar con café
de especialidad, lo que motivará productores de otras comunidades a sumarse a
este proyecto”, expresó Pérez Croda.
En tanto, Armando
Villegas, barista e integrante del Instituto Cordobés del Café, explicó que “Café
de Autor” es el café de especialidades que el Ayuntamiento Cordobés impulsa con
productores de las comunidades con estricta altura como Tinajitas con mil 400
metros sobre el nivel del mar, Loma
Grande mil 200 metros y Acayotla con mil
110 metros.
“Es un logro estar entre los 30 cafés más
importantes de Córdoba, sin duda se catapultará el aromático y a los
productores que se han apegado a los procesos rigurosos que requiere; esperamos
con esto que se sumen más productores, pues la premisa del presidente Tomás
Ríos Bernal es desarrollar y profesionalizar el café, así como difundir el buen
consumo”,
Cabe señalar que
“Café de Autor” al formar parte de los mejores 30 mejores cafés de México le
abrirá las puertas para participar en la Expo Café, donde extranjeros
aprovechan para adquirir el producto
para comercializarlos en otros países.