* Conocerá la estrategia integral de cultivos
básicos y café desarrollada en comunidades de la sierra: Adrián Pérez.
Córdoba, Ver. | 08 julio de 2016
Tribuna Libre.- La estrategia
integral de cultivo básico que se desarrolla en comunidades de Córdoba
intercalando la siembra de maíz, frijol y café, será investigado y publicado en
un libro, por la chef japonesa e investigadora de la cultura gastronómica de los
pueblos, Kiyomi Hasegawa, quien arribará a la ciudad el próximo 12 de este mes.
Adrián Pérez
Croda, director municipal de Desarrollo Económico, explicó que la investigadora
visitará el estado de Veracruz con la finalidad de conocer los usos y costumbres
de la producción del café, escogiendo únicamente al municipio de Córdoba tras
conocer el programa integral de cultivo alterno que se realiza en las
comunidades, impulsado por el presidente Tomás Ríos Bernal.
Kiyomi Hasegawa
visitará junto con autoridades municipales, del Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap) campus Cotaxtla, y
productores, algunas de las 50 parcelas donde exitosamente se desarrolla este
programa como son Loma Chica, Acayotla, Agrícola Santa María, Lagunilla, Ojo de
Agua, El Bajío, San Rafael Calería, Cervantes y Lozada, Francisco I. Madero,
Cuauhtémoc, entre otras.
La visita de la investigadora de la cultura
gastronómica de los pueblos, Kiyomi Hasegawa, será importante dado que escribe
un libro sobre los usos y costumbres, así como de la diversa producción del
frijol en Córdoba.
“Como cordobeses
nos sentimos muy orgullosos que una investigadora de talla internacional, elija
a nuestro municipio al conocer el impulso que le está dando el Ayuntamiento al
campo, encabezado por el presidente Tomás Ríos Bernal, en busca de rescatar
nuestra identidad”, expresó el funcionario.
Pérez Croda
explicó que Kiyomi Hasegawa es promotora del frijol en su país, por ser parte
de una empresa con más de 90 años de antigüedad dedicada a la comercialización
de este básico, además cuenta con una escuela de artes culinaria especializada
en frijol y parte de su investigación será publicado en su próximo libro.
En tanto, Alberto
Curti Díaz, director de INIFAP, reconoció el trabajo realizado por el
presidente Tomás Ríos Bernal para la transferencia tecnológica, muestra de ello
es la visita de la investigadora Kiyomi Hasegawa a Córdoba para conocer el
proceso de se desarrolla en comunidades cordobesas para ser plasmadas en un
libro que hará que Córdoba sea ejemplo a
nivel internacional de estrategias integrales de cultivo.