* Veinte infantes de la sierra del Gallego
participan en curso impartido por la Universidad de Chapingo.
Córdoba, Ver. | 14 agosto de 2015
Tribuna Libre.- Con la finalidad
de arraigar la cultura del café en las nuevas generaciones de productores, 20
menores de las comunidades de Loma Grande, Loma Chica, Millán, Lagunilla,
Palenque Palotal y de la zona urbana, participan en el curso “Café para Niños”
que imparte la Universidad de Chapingo campus Huatusco, donde con actividades
lúdicas se les enseñan las nuevas tendencias de producción y conservación de
fincas.
José Ramón Sales
Bueno, coordinador de Fomento Agropecuario, detalló que el Ayuntamiento impulsa
la capacitación a productores de café, y en esta ocasión, correspondió a
futuras generaciones de cafetaleros, a quienes con una perspectiva apropiada
para los niños, se les adentra en el mundo del aromático, desde el grano hasta
la taza del café, pasando por las diveras variedades y métodos para eficientar
la producción en las fincas, para que las compartan con sus padres o en muchos
de los casos, con sus abuelos que están a cargo de ellos y de los plantíos.
“Se les dan
diversas actividades lúdicas que les permiten conocer la importancia del
cultivo, de la calidad, la catación, el barismo, las variedades y la atención
del cultivo, todo es ameno para que su aprendizaje sea más sencillo”, expresó
el funcionario municipal.
En el caso de
Córdoba, la Coordinación de Desarrollo Agropecuario durante 12 días, trasladó a
20 niños participantes en este curso, en su mayoría de las comunidades de Loma
Grande, Loma Chica, Millán, Lagunilla, Palenque Palotal y zona urbana que
se interesaron en tomar el taller.
Al respecto, Diego
Martínez Rendón, de 11 años de edad, hijo de productores de café de la comunidad
Palenque Palotal, resaltó el hecho de incentivar por parte del Ayuntamiento a
los niños de su comunidad para participar en este tipo de cursos, que ayudarán
a tener mejores resultados en la producción familiar.
“Gracias a este
curso, pude conocer otras variedades de café, otros métodos de siembra que
ayudarán a mejorar lo que mis papás hacen; espero el año entrante seguir
participando en estas actividades porque nos son de mucha utilidad”, expresó.
Los niños que en
su mayoría son hijos de productores, han conocido durante este curso el mundo
del café desde la historia, los semilleros, los injertos, el manejo del
cafetal, las podas, el abono, la cosecha, el proceso de transformación y usos
del aromático, hasta el mercado y cómo vender.
En este sentido,
Esteban Escamilla Prado, Investigador de tiempo completo de la Universidad
Autónoma de Chapingo, campus Huatusco, reconoció el apoyo del presidente Tomás
Ríos Bernal al campo cafetalero, “es de reconocer a una administración que le
apueste al café, en el caso de Córdoba han tenido la sensibilidad y el
compromiso para que el aromático vuelva a ser un cultivo emblemático como lo
fue hace algunos años”, precisó.
Escamilla Prado
detalló que el curso “Café para Niños” es impartido por 38 instructores de las
instituciones académicas Colegio de Postgraduados Campus Córdoba, el Instituto
de Ecología (Inecol), el Politécnico Nacional, la Universidad de Chapingo y el
beneficio de café “Catuai Amarillo”, mismo que llegará a su término este
sábado.
Dijo que en total,
participaron 66 menores en el Sexto Curso de Café para Niños en el municipio de
Chocamán, procedentes de localidades cafetaleras de Oaxaca, Puebla, Coetzala,
Zongolica, Córdoba y del municipio sede, para conocer el aromático desde la
mata hasta la taza, arraigar la cultura del aromático y encaminarlos en
prácticas para una mejor producción.
Esta experiencia
vivencial se realiza desde hace 6 años, en las instalaciones de
Catuai Amarillo, y este año dio inicio del 3 al 15 de agosto, donde a
través de la Universidad Autónoma de Chapingo, y el apoyo del Ayuntamiento de
Córdoba, se ha logrado conjuntar esta actividad de 12 días para los niños.
