*Son promotores de una cultura del buen comer
entre los 12.8 millones de derechohabientes.
*Felicita el Instituto a 148 nutriólogos que
participan en programas contra obesidad
y diabetes y a los que laboran en servicios de nutrición en hospitales.
Xalapa, Ver. | 28 enero de 2016
Tribuna Libre.- En el Día del Nutriólogo, que se celebra el
27 de enero, José Reyes Baeza Terrazas, Director General del ISSSTE, reconoce que la labor de estos profesionales
contribuye al combate de las enfermedades crónico degenerativas como obesidad,
diabetes y enfermedades cardiovasculares,
principales retos de salud pública que enfrenta México.
En este
contexto, Reyes Baeza expresa su más
sincera felicitación a los 148 nutriólogos que participan diariamente en el
Programa de Prevención y Regresión del Sobrepeso y la Obesidad (PPRESyO) y el
de Manejo Integral de Diabetes por Etapas (MIDE), así como a los que laboran en
Servicios de Nutrición de los hospitales regionales, por la labor de promotores
de una cultura del buen comer entre las familias de los 12.8 millones de
derechohabientes.
El titular
del Instituto, también manifestó su orgullo por la Escuela de Dietética y
Nutrición (EDN) “Dr. José Quintín Olascoaga Moncada” del ISSSTE, líder en formación y actualización profesional de los
nutriólogos, con 70 años de experiencia y certificada en 25 estándares
operativos por el Consejo Nacional para la Calidad de Programas Educativos en
Nutriología A. C. (CONCAPREN), entre ellos el programa académico, el personal
docente, la infraestructura y los servicios escolares.
Por su parte,
Jaquelin Valadez Pastor, Jefa de la
Unidad de Capacitación de la EDN destacó que el equipo de nutriólogos del ISSSTE juega un papel muy importante en
la estrategia nacional contra las enfermedades no transmitibles.
Recordó que
de acuerdo al INEGI las principales causas de muerte en México son enfermedades
del corazón, diabetes mellitus y tumores malignos; mientras que la Organización Mundial de la Salud (OMS) ubica
a México como el segundo país con mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad en
el mundo, después de Estados Unidos y el primero en obesidad infantil,
principal factor de riesgo desencadenante de padecimientos no transmitibles.
Valadez
Pastor alertó a los derechohabientes a evitar los riesgos de dietas y remedios
sin prescripción médica “los productos milagro para bajar de peso no son la
solución, al contrario, traen mucho más enfermedades de las que ya podamos
tener; es mejor cambiar de raíz nuestros hábitos, nos va a costar trabajo pero
a la larga los beneficios, la satisfacción, la salud y la calidad de vida son muchísimos, van a
estar contentos, van a gastar menos en medicina, se van a sentir más ágiles”.
Aseguró que
la misión de los profesionales en nutrición es ofrecer herramientas a las
familias para mejorar su manera de comer proporcionando a su cuerpo todo lo que
requiere para un adecuado funcionamiento “porque la alimentación es básica
tanto para prevenir como para detener estas enfermedades”.
El nutriólogo
estudia la alimentación humana y la relación de esta con los procesos
biológicos, químicos y metabólicos del organismo, por lo que está capacitado
para prescribir un programa alimentario que procure el equilibrio del organismo
y cierre la puerta a los mecanismos que generan o agravan las
enfermedades.
La
especialista de la EDN comentó que factores como “la industrialización de los
alimentos y el consumo de productos procesados, congelados, instantáneos y ya
preparados, sumado a la comida rápida mexicana rica en carbohidratos y grasas,
son un factor de riesgo para la obesidad y el sobrepeso y han contribuido al
incremento de las enfermedades crónicas”, por lo que es necesario disminuir su
consumo y optar más por los productos naturales y orgánicos.
Por
último, recomendó a los derechohabientes
del ISSSTE acudir al nutriólogo:
“vayan ya porque les va a enseñar a comer, les va a enseñar a cambiar hábitos,
les va a dar herramientas para que la alimentación en casa sea distinta y sana.
Nosotros podemos decir: es que no sé cocinar, es que no me da tiempo, es que
trabajo todo el día, cada quien tenemos nuestra historia y nuestras limitantes,
sin embargo hay muchas maneras de alimentarnos saludablemente y siempre se
puede, para eso está el nutriólogo, para darle opciones a los pacientes”.