*Es una tradición que se
realiza desde hace 45 años.
Tlaquilpa, Ver. | 30 diciembre de
2016
Jacinto Romero Flores
Tribuna Libre.- Como parte de las
tradiciones y costumbres que se vive en el municipio, es recibir el año nuevo,
con una celebración eucarística, para luego ofrecer platillos de queso,
bolillos y chiles en vinagre a por lo menos 4 mil habitantes.
Luis Sánchez Salas
presidente municipal, dijo que esta tradición se realiza cada año desde 1971,
por lo que para esta ocasión, ya se tiene todo preparado para este singular
festejo único en la zona serrana.
De hecho los adultos mayores
le han dado el nombre del primero de enero, como el Día del Queso, ya que se
adquieren alrededor de 750 kilogramos de queso jarocho, 4 mil bolillos, 40
cajas de chile en vinagre, y 160 charolas de refresco de lata.
La finalidad es no solo
compartir el pan y la sal con todo el pueblo, sino es además una manera de
integrar a las familias, dándose un gesto de gratitud con los ciudadanos.
Es una manera de
congratularse, con los mayordomos, los topiles, tequitlatos, con los ciudadanos
en general, ya que si hay algún disgusto con la autoridad, es el momento de no
acudir, es por así decirlo, un termómetro de medir la aceptación del gobernante
en turno, indico el entrevistado.
