* En
Colombia generar esta sinergia ha permitido alcanzar los 14.4 millones de sacos
en el anterior ciclo: Guillermo Cortés.
Córdoba, Ver. | 30 marzo de 2017
Tribuna Libre.- El vincular a la cafeticultura con la
investigación es un acierto en Córdoba que podrá traducirse en un amplio
beneficio para este sector, tal y como ha ocurrido con Colombia, que en los
últimos años, esta sinergia le ha permitido recuperar sus volúmenes de
producción hasta llegar a los 14.4 millones de sacos en el ciclo más reciente.
Luis Guillermo Cortés Jaramillo, consultor
internacional de Colombia, se dijo muy contento y agradecido por participar en
este primer Foro Internacional de Investigación e Innovación para el Sector
Cafetalero, con el cuál México, Veracruz y Córdoba dan un paso muy importante
en vincular a la cafeticultura con la investigación, pues hoy en día se
requiere de esa sinergia, tal como lo ha hecho Colombia para alcanzar buenos
resultados.
Al participar en el segundo día de
actividades del Foro Internacional desarrollado en Córdoba en coordinación
entre el Ayuntamiento de Córdoba, la Universidad Autónoma de Chapingo, Centro
Nacional de Investigación, Innovación y Desarrollo Tecnológico del Café
(Cenacafé), Sagarpa, entre otras instancias gubernamentales y de investigación,
las diversas ponencias y talleres registraron lleno total, además, de
realizarse recorridos por los stands de expositores en el parque 21 de Mayo.
En este sentido, en la ponencia denominada
Tecnología Cafetalera en Colombia a la que asistieron más de 300 personas
vinculadas al sector cafetalero, presentada por Luis Guillermo Cortés
Jaramillo, consultor internacional de Colombia, el especialista explicó el
sistema de producción de café que tiene aquel país, en cuanto a densidades,
producción, arreglos de sombra, sol, fertilización y el manejo de plagas y
enfermedades.
“En la actualidad Colombia ocupa el tercer
lugar a nivel mundial de producción de café, sólo por debajo de Brasil y
Vietnam, mientras que el cuarto lugar es ocupado por Indonesia. Colombia ha
mejorado su producción, luego de que en 2009 alcanzaron un volumen de 10
millones de sacos y en este ciclo 2016 -2017 llegaron a 14.4 millones, mientras
que la meta es alcanzar los 20 millones de sacos de café en el 2022”, indicó.
Luis Guillermo Cortés Jaramillo, consultor
internacional de Colombia, se dijo muy contento y agradecido por participar en
este foro, con el cuál México, Veracruz y Córdoba dan un paso muy importante en
vincular a la cafeticultura con la investigación, hoy en día se requiere de esa
sinergia, tal como lo ha hecho Colombia y ha dado buenos resultados.
Al finalizar su participación, el ponente
recibió un obsequio y un diploma por su intervención en el ciclo de
conferencias, al tiempo que celebró el respaldo del Ayuntamiento de Córdoba
para impulsar este tipo de actividades, que al final tienen como objetivo
mejorar la producción cafetalera y más tratándose de una zona dedicada a este
grano, así como la entidad y en general México que exporta buen café.
En tanto por la tarde el presidente municipal
Tomás Ríos Bernal, realizó un recorrido en los stands instalados en el parque
21 de Mayo, con más de 75 expositores de estados como Puebla, Chiapas, Jalisco,
México, Veracruz y Guerrero, distribuidos en cafeterías, tiendas de artesanías,
productos comestibles y derivados del café.
“Estamos muy contentos de ver este gran
movimiento que tiene Córdoba con la presencia del Foro Internacional de
Investigación e Innovación para el Sector Cafetalero, escuchamos de viva voz lo
que vienen a ofrecer, ya sea insumos, técnicas, equipo, que tiene que ver con
la cafeticultura y además las ponencias han estado muy interesantes, vemos que
los productores que participan se acercan a preguntar las dudas que tienen con
el fin de llevar la teoría a la práctica”, afirmó el presidente municipal Tomás
Ríos Bernal.
Además se cuenta con un área de instituciones
de investigación y educación, las cuales brindan apoyo y orientación, entre las
que destacan: Inifap, Cafecol, Universidad de Chapingo, Servicio Nacional de
Inspección y Certificación de Semillas (SNICS), Universidad Veracruzana,
Colegio de Posgraduados, entre otras, así como dos módulos de talleres de
injertos de café, abonos orgánicos, café para niños y manejo de aves.
El presidente municipal Tomás Ríos Bernal
recorrió los stands en donde están presentes proveedoras de insumos forestales,
de biotecnología, maquinaria, entre otros giros, acompañado del regidor Rodolfo
Cordera Perdomo, así como Domingo Robledo Martínez, responsable operativo de
CENACAFE, además de Benigno Rodríguez Padrón, director del CRUO, Gustavo Amieva
Balmori, presidente del Instituto del Café Cordobés y Diego Castillo Ortiz,
jefe de Desarrollo Agropecuario.
Para este jueves se llevará a cabo el panel
tres de Gestión de la calidad del café, con ponencias magistrales en el teatro
Pedro Díaz, a partir de las 9:00 de la mañana con la llamada Cafés de
Guatemala: un caso de innovación de la gestión de la calidad, a las 10 de la
mañana se dará paso a otra conferencia de Gestión de la calidad de cafés de
especialidad mientras que a las 11 de la mañana se impartirá la ponencia de
Certificación orgánica participativa: Estudio de caso.
Por la tarde se espera hablar de la Nutrición
de la planta y calidad de café, así como de la investigación para la innovación
en calidad del café, y se tratará del taller: Degustación de diferentes
calidades de café, al filo de las 17:30 en el Hotel Palacio, con la presencia
de catadores internacionales, panelistas y público.
