Zongolica, Ver. | 26 julio de 2018
Jacinto Romero Flores
Tribuna Libre.- En los laboratorios del Centro de
Investigación de Nutrición y Alimentación de la Universidad de la Sierra Sur de
Oaxaca, la alumna del Instituto Tecnológico Superior de Zongolica (ITSZ),
Guadalupe Yeraldin Medina Saavedra, trabaja en la elaboración de un té con
actividad antioxidante e hipoglucemiante a partir de extracto de plantas.
Estos trabajos forman parte del proyecto
denominado “Actividades Biológicas in vitro de Diversas Plantas Medicinales que
Ayudan a Enfermedades Incluidas dentro del Síndrome Metabólico” que el
investigador Dr. Emmanuel de Jesús Ramírez Rivera registró en el Tec de
Zongolica y con el que la estudiante realiza su estancia en el centro de
investigación.
Con la asesoría externa de la doctora Lorena
Guadalupe Ramón Canul, docente de la Universidad de la Sierra de Oaxaca, la
estudiante recibe capacitación de técnicas analíticas y sensometría.
Medina Saavedra cursa estudios en la
ingeniería en innovación agrícola sustentable y forma parte de la nueva visión
de fortalecimiento educativo que promueve la dirección general de esta casa
máxima de estudios, que preside la maestra Lidia Mezhua Campos.
En ese sentido la comunidad tecnológica
realiza un reconocimiento al doctor Emmanuel de Jesús Ramírez por haber gestionado
parte de los recursos para este proyecto de investigación y la manutención de
destacada estudiante.
Es de mencionar que una vez terminado el
periodo intersemestral, la estudiante del Tec de Zongolica continuará en
trabajo de laboratorio en dicha universidad.
