L.E. Itzel Osiris Lira Morado | 22 junio de 2018
Tribuna Libre.- Este objetivo tiene como meta, poner fin al
hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover
la agricultura sostenible.
Para conseguirlo define 8 submetas las cuales
se ilustran a continuación:
México, ¿cómo se encuentra en cuestiones de
hambre?
En México el Consejo Nacional de Evaluación
de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL), es el encargado de la medición
de la pobreza a nivel nacional y por entidades federativas, dicho organismo
incluye entre sus indicadores los de: Pobreza, Privación social, Indicadores de
carencia social y los de Bienestar.
Dentro de sus Indicadores de carencia social,
mide lo referente a la “Carencia por acceso a la alimentación”. Dicho indicador
se construye a partir de la Escala Mexicana de Seguridad Alimentaria (EMSA) y
toma en consideración los siguientes elementos:
*Si durante los últimos tres meses, por falta
de dinero u otros recursos, los hogares:
*Tuvieron una alimentación basada en muy poca
variedad de alimentos.
*Dejaron de desayunar, comer o cenar.
*Comieron menos de lo que piensan debían
comer.
*Se quedaron sin comida.
*Sintieron hambre, pero no comieron.
*Comieron una vez al día o dejaron de comer
todo un día.
*Con los resultados de los cuestionamientos
anteriores, se obtiene entonces el grado de inseguridad alimentaria de los
hogares, el cual se determina de la siguiente forma:
De esta forma, se consideran carentes por
acceso a la alimentación a las personas que vivan en hogares con inseguridad
alimentaria moderada o severa. Por el contrario, se consideran no carentes a
quienes residen en hogares que se encuentran en inseguridad alimentaria leve o
en seguridad alimentaria 1.
Así para el año 2016 (último dato publicado
por el Coneval) en México 24.5 millones de personas presentaban carencia por
acceso a alimentación, lo cual representa el 19.9% de la población. Teniendo
que los estados en los cuales las personas tienen más inseguridad alimentaria y
que por tanto no tienen un acceso correcto a la alimentación fueron: México, en
donde 3.6 millones de personas se encuentran en esta situación, Veracruz que
tiene a 1.8 millones de habitantes con carencia de este tipo, Oaxaca y Puebla
con 1.3 millones de personas y Jalisco, Michoacán y Guanajuato con 1.1 millones
de personas carentes de acceso a la alimentación.
Y
Veracruz ¿cómo ha evolucionado en cuestiones de acceso a la alimentación?
En 2016 en Veracruz existían 1.8 millones de
personas que sufrían de hambre o saltaron alguna comida por falta de dinero u
otros recursos, dicho valor es ligeramente inferior al que se tenía en 2010
cuando el valor de la población en estas condiciones era de 2 millones de
personas, es decir, en 6 años en el estado solamente se ha logrado reducir en
200 mil el número de personas que se encuentran en carencia por acceso a la
alimentación.