Tribuna Libre / Córdoba, Ver. (Zona Centro)Bajo el lema “Unidos contra el hambre” el DIF Municipal de esta ciudad conmemoró el día mundial de la alimentación a celebrarse éste 16 de octubre, con un desfile infantil y una degustación de platillos hechos a base de soya, frutas y verduras. El evento estuvo encabezado por la primera autoridad municipal, Juan Antonio Lavín Torres y la doctora Malú Lavín de Velázquez presidenta del DIF de Córdoba.
Desde tempana hora se dieron cita niños de más de 15 instituciones de nivel preescolar, entre ellas alumnos de los Centros de Atención Infantil Comunitarios (CAIC´S) del DIF; que con disfraces de fresas, zanahorias, naranjas, piñas, calabazas, elotes, uvas, y otros más vestidos de chef portaban diferentes carteles alusivos a la importancia de consumir alimentos saludables, bajos en grasa, así como cartulinas que plasmaban la pirámide de la alimentación y el plato del buen comer.
Esta celebración es la culminación de una seria de pláticas y conferencias que a lo largo de la semana ha llevado a cabo la institución encargada del bienestar de la familia en las cuales se ha hablado principalmente a padres y madres de familia la importancia de reducir o consumir balanceadamente los alimentos altos en conservas, grasas y azúcares, no sólo para reducir el sobrepeso sino además prevenir toda la serie de enfermedades ligadas a este.
Durante el evento el alcalde Juan Antonio Lavín Torres resaltó la importante labor que el DIF ha desarrollado no sólo en esta semana que se ha conmemorado el día de la Alimentación sino a lo largo del año con diferentes programas que han tenido como uno de los puntos principales el consumo de productos a base de soya como sustituto de alimentos de origen animal, que además brinda beneficios adicionales de nutrición y de ser de bajo costo.
En su intervención en el evento la presidenta del organismo municipal, resaltó la importancia de balancear los menús que se cocinan en casa, ya que es el primer lugar donde los niños habrán de desarrollar los hábitos alimenticios que seguirán a lo largo de su vida, e instó a los padres de familia a realizar un esfuerzo conjunto con las instituciones como el DIF que a lo largo de todo el país hacen un esfuerzo por reducir los niveles de obesidad y sobrepeso.
Posterior al desfile y la inauguración oficial del evento a cargo de la primera autoridad municipal los más de 500 asistentes al evento pudieron degustar una amplia variedad de platillos que iban desde los chiles rellenos, hasta el ceviche o las brochetas de fruta que en total sumaban 37 diferentes alimentos, así como aguas preparadas con frutas y verduras de la temporada.
La directora del DIF Municipal, Miriam Rodal Oseguera; puntualizó sin embargo que el esfuerzo de la institución en el campo de la nutrición continúa con el programa “Niño saludable, beneficio perdurable”, así como la venta de soya, recetario de cocina del mismo ingrediente, trípticos sobre nutrición “así como pláticas y consultas personales tanto el área de Nutrición como de Asistencia Alimentaria abierta al público en general así como para instituciones que así lo soliciten”.
